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パッションフルーツ
パッションフルーツは和名が果物時計草といいます。花が時計に似ています。
元々は南米で自生していた植物ですが、近年、沖縄や鹿児島などでも多く栽培されています。
パッションフルーツにはβカロテン（体内でビタミンAに変わる）が豊富に含まれています。老化防止や視力の保持に役立つといわれています。また、カリウムも多く含まれているので、高血圧予防や心筋梗塞予防にも効果があるといわれています。
血管を広げて血液の流れをよくするナイアシンや、妊娠中の女性に欠かせない葉酸、アミノ酸の合成と代謝に必要なビタミンB6も含まれています。
表面にしわがでてきたら熟してきた合図です。すぐに食べないようであれば、ツルツルの表面のものを買っておくといいと思います。
中は黄色の果汁と、種を囲む、ゼリー状の果肉です。少し、酸味がありますが、さわやかな味です。
フルーツソースなどにする場合は種を除きますが、そのままの場合は種も一緒に食べることが多いです。
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アップルマンゴー
日本では主に沖縄や九州など温かい地方で栽培されています。
マンゴーには数種類ありますが、日本で流通しているほとんどはアーウィン種という、このアップルマンゴーです。
マンゴーの花粉が雨に弱いため、日本の梅雨時期に収穫するアップルマンゴーはほとんど、ハウス栽培されています。
マンゴーは美容と健康にいいとされており、一個で成人が一日に必要なビタミンAを摂取できると言われています。
温かい日差しを浴びて育つ、沖縄のマンゴーはまた、格別な味がします。
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スナックパイン
スナックパインは品種改良によって十数年前にできた、ボゴールという正式名称のパイナップルです。
手でちぎって食べることができることからスナックパインという呼び名で親しまれています。
夏が収穫期となっており、通常のパイナップルより甘みがあるため、人気となっています。
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マンゴスチン
オトギリソウ科のフルーツです。
果肉は白色でとっても甘くておいしい果実です。
「果実の女王」と呼ばれています。
生食の他、ジュースやゼリーに利用されます。
現在ではマレーシアやベトナム、フィリピンなどで栽培されていますが沖縄ではスーパーマーケットに並んでいるのを購入することが出来ます。
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レンブ
やや味は淡泊で、スポンジ状です。
果実の色は赤だけではなく緑、黒などがあります。
淡いリンゴのような香りと梨のような味を持ち、おもに生食されています。
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